Очищен от первого слоя, под которым твердая косточка. Под ней - прозрачная (кокосовая вода), с желеобразным слоем кокосовой мякоти. Внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом - утоляет жажду, мякоть можно кушать, соскребая ее со стенок. Витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органи- ческие кислоты, натрий, кальций, калий, железо, фосфор. При вскрытии нужно быть осторожным.
